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Almendrados do Algarve

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1 Almendrados do Algarve em Ter Nov 13, 2012 6:28 pm

Sei que prometi por todas as receitas da minha mãe, mas são milhares que ela tem em casa ( comecei pelos livros, mas a minha mãe tem mais cadenos que livros e os cadernos ou são iventadas por ela ou foi ela que soube de boca-em-boca), então vou por só as que comi e gostei

375g de miolo de amendoa
3c sopa de farinha de trigo
ac café de canela em po
3 claras pequenas
375g de açúcar
manteiga para o tabuliero
amendoas inteiras para decorar

1--- escalde as amendoas, escorra-as e pele-as ainda quentes. Reserve algumas para decoração. Pise as restantes num almofariz e misture com farinha e canela
2--- bata as claras em castelo firme, junte gradualmente o açúcar e bata até a mistura ficar uniforme. Adicione as claras á colherada, delicadamente, para não perderem volume
3--- Disponha o preparado ás colheradas, distanciadas, num tabuleiro untado com manteiga. Sobre cada montinho coloque uma amendoa inteira e leve ao forno em temperatura média, durante cerca de 15min, sem deixarem os almendrados deixarem dourar demasiado

Super bom u.u bebam uma vez mais com um bom chá ^^

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2 Re: Almendrados do Algarve em Ter Nov 13, 2012 8:51 pm

Aredhel

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Admin
OMG ESTE É O MEU DOCE PREFERIDO!! não sabia a receita, são tãooooo bonnnnsss... adoro adoro! Aqui em braga chamam de "massapães" mas há quem chame de almendroados também... são tão bons, tenho que faze-los!

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3 Re: Almendrados do Algarve em Qua Nov 14, 2012 8:45 am

São os meus preferidos Embarassed

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